viernes, 11 de diciembre de 2009

PASTA A LA SANSAN

PASTA A LA SANSAN "LA ESPECIALIDAD DE LA CASA"

INGREDIENTES: (4 Personas)
2 Pechugas de pollo
13/14 Nidos de pasta*
1 Calabacín grande
3 Cebollas grandes
3 Carlotas
2/3 Patatas
1 Berenjena
Pimiento verde carnoso (pelado)
Salsa de soja, unos 150 Ml.
2 Briks pequeños de nata de cocina.
Pimienta fresca en granos
Pimienta molida
Sal
Aceite
Pastilla de caldo de ave

*Yo suelo comprar pasta verde.

Cortar el pollo en trocitos y poner a macerar cubierto con salsa de soja.
Si podéis tenerlo unas horas antes, mejor! si no pues mientras preparáis las verduras tomará bastante sabor.

Cortar todas las verduras en juliana, importante pelar el pimiento.

Todas las verduras son opcionales, pero la patata, la berenjena y el calabacín son las que le dan ese toque final.

En una olla ancha con un poco de aceite y sal, pochar las verduras añadiéndolas según los gustosde dureza, en mi caso primero, la carlota, después la berenjena, luego el pimiento,el calabacín, y por último las patatas, la cebolla y el pollo.
Tapar la olla y remover a menudo para que no se peguen al fondo.

Hervir en abundante agua los nidos con un poco de aceite, sal y una pastilla de caldo.

Cuando le quede poco a la pasta para estar en su punto... añadir en la olla de las verduras la nata, las pimientas y un poco más de salsa de soja; y remover.

Escurrir la pasta y añadir a la olla de las verduras y mezclar.

Emplatar y a disfrutar!!!

1 comentario:

  1. ESTA MARAVILLA DEBERÍAMOS BAUTIZARLA EN TODOS LOS SITIOS... QUE PLATO SAN.... DIOSSSS!!!

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