BROCHETAS DE POLLO, TOMATE Y PEPINO
CON REDUCCIÓN DE COÑAC Y VINAGRE BALSÁMICO
1 Pechuga de pollo
1 Pepino
1 Tomate grande
1 Chupito de coñac
1 Chupito de vinagre balsámico
Pimienta
Cortar todo en dados más o menos del mismo tamaño.
Pinchar en las brochetas alternando ingredientes.
En una sartén muy caliente con un poco de aceite asar rápidamente las brochetas hasta dorar.
En un cazo pequeño a fuego medio reducir el coñac y el vinagre balsámico.
Servir.
