ARROZ CON LECHE (RECETA SIMPLE)

INGREDIENTES: (Para 2 boles medianos)

125 Gr. Azúcar (yo he utilizado azúcar moreno)

200 Gr. Arroz

2 Ramas de canela

1 Piel de un limón

1 Litro de leche (depende del arroz puede que haga falta un poco más)
Canela en polvo para decorar (opcional)

Poner a hervir la leche junto al azúcar, la canela y la piel del limón.
Cuando empiece a hervir añadir el arroz.
Ir removiendo de vez en cuando, sobretodo al final para que no se pegue, hasta que casi consuma la leche.

Servir en dos boles medianos o uno grande.
Opcional adornar con canela en polvo.

BROCHETAS DE POLLO

BROCHETAS DE POLLO, TOMATE Y PEPINO

CON REDUCCIÓN DE COÑAC Y VINAGRE BALSÁMICO

INGREDIENTES: (Para 4 brochetas)

1 Pechuga de pollo

1 Pepino

1 Tomate grande

1 Chupito de coñac

1 Chupito de vinagre balsámico

Pimienta

Cortar todo en dados más o menos del mismo tamaño.

Pinchar en las brochetas alternando ingredientes.

En una sartén muy caliente con un poco de aceite asar rápidamente las brochetas hasta dorar.

En un cazo pequeño a fuego medio reducir el coñac y el vinagre balsámico.

Servir.

FOCACCIA

FOCACCIA CON ORÉGANO Y OLIVAS NEGRAS
FOCACCIA CON ORÉGANO, ROMERO, OLIVAS NEGRAS Y TOMATITOS CHERRY

INGREDIENTES:
250 Gr. Agua templada
4 Cucharadas de aceite
2 Cucharaditas de azúcar
2 Cucharaditas de sal
350 Gr. Harina de fuerza
1 Sobre levadura
Orégano

Opcional:
Olivas negras, a rodajas
Tomatitos cherry, a cuartos
Romero picado

Precalentar el horno a 180º.

Mezclar agua, aceite, azúcar, sal, harina y la levadura, después amasar bien hasta conseguir una masa no pegajosa.
Colocarla en un bol, taparla con un trapo seco y dejar reposar una hora a temperatura ambiente.

Forrar una bandeja de horno con papel de cocina y extender la masa con la yema de los dedos.
Con ayuda de un pincel untar la superficie con aceite.

Distribuir el orégano y los ingredientes opcionales como el romero, las olivas y los tomatitos.

Hornear de 30 a 40 minutos a 180º, o hasta que esté dorado.

DULCE DE LECHE

DULCE DE LECHE, FÁCIL SÍ, RÁPIDO NO.

INGREDIENTES:
Leche condensada, botes pequeños o medianos los que queráis
Agua
Olla grande

Introducir los botes de leche, sin abrir, dentro de la olla. Cubrir de agua y hervir a fuego fuerte una media hora, luego bajar el fuego a medio y esperar tres horas.

¡Atención! Es importante que el agua siempre cubra totalmente las latas, si no corren el riesgo de estallar.

Una vez pasado ese tiempo dejar enfriar en el mismo agua a temperatura ambiente.

Abrir y disfrutar de ese placer...

BIZCOCHO DE DULCE DE LECHE

BIZCOCHO DE DULCE DE LECHE

INGREDIENTES:
250 Gr. Harina
100 Gr. AzúCar Glass

10 Gr. Levadura

75 Gr. Mantequilla

200 Gr. Dulce de leche

125 Gr. Nata

3 Huevos

Precalentar el horno a 170º.

En un bol al baño maría mezclar el dulce de leche y la mantequilla.

Añadir los huevos, la harina y la levadura tamizadas y mezclar.

Añadir a nata, el azúcar y mezclar de nuevo.

Engrasar el molde con un poco de mantequilla, rellenar con la mezcla y hornear unos 40 minutos.

MOUSAKA

MOUSAKA

INGREDIENTES:
1 Kg. Patatas
1 Kg. Berenjenas
1 Cebolla mediana
1/2 Kg. Carne picada cordero (yo he usado mezcla vaca/cerdo)
600 Gr. Tomates
1 Vaso vino tinto o blanco
1 L. Leche
100 Gr. Mantequilla
100 Gr. Harina

150 Gr. Queso gruyere
Perejil picado
Pimienta
Sal
Canela en polvo

Cortar en rodajas a la larga las berenjenas y las patatas, freír en aceite muy caliente, hasta dorar los bordes (sin sal). Escurrir sobre papel absorvente.

Pelar los tomates y cortar en daditos. Reservar.

En una sartén rehogar la cebolla con aceite, añadir la carne picada y remover. Añadir el vino, el tomate, el perejil, pimienta, sal, una pizca de canela y un vaso de agua. Cocinar una media hora, o hasta que quede con un poco de líquido. Reservar.

Ahora hacer la bechamel, por si no lo recordáis... En un cazo pequeño derretir la mantequilla, añadir la harina, sal, nuez moscada y pimienta, y remover hasta unir. Añadir poco a poco la leche sin parar de remover hasta conseguir la consistencia requerida.

Colocar en el recipiente para hornear por capas los ingredientes, primero las patatas, encima las berenjenas, la carne picada, la bechamel y por último queso gruyere rallado.

Gratinamos en el horno a 200º y a comer!

Tal y como me habían recomendado la receta mejora si la dejamos preparada del día anterior dejando la bechamel y el queso para el momento de horno.

HOJALDRITOS RELLENOS DE NARANJA

HOJALDRITOS RELLENOS DE MERMELADA DE NARANJA

INGREDIENTES:

Una lámina de hojaldre
Azúcar
Mermelada de naranja

Precalentar horno a 200º.

Espolvorear azúcar en la encimera y colocar encima la lámina de hojaldre.

Espolvorear de nuevo azúcar y pasar el rodillo para que se incruste el azúcar.

Cortar en rectángulos la masa, rellenar cada uno con una cucharadita de mermelada e ir formando paquetitos apretando bien los lados.

Colocar encima del papel en la bandeja para hornear, bastante separadas ya que doblan su tamaño.

Hornear de diez a quince minutos a 200º.

PALMERAS DE HOJALDRE

PALMERAS DE HOJALDRE

INGREDIENTES:
Una lámina de hojaldre
Azúcar

Precalentar horno a 200º.

Espolvorear azúcar en la encimera y colocar encima la lámina de hojaldre.

Espolvorear de nuevo azúcar y pasar el rodillo para que se incruste el azúcar.

Plegar los dos lados hacia el centro, de nuevo plegar hacia el centro y apretar.

Cortar en rodajas finas, y colocarlas encima del papel en la bandeja para hornear, bastante separadas ya que doblan su tamaño.

Hornear diez minutos a 200º.

CANELONES DE VENTRESCA Y BACON

CANELONES DE ATÚN Y BACON

INGREDIENTES: (2 Personas)
8 Placas de pasta para canelones
200 Gr. Ventresca o atún (Conserva)
300 Gr. Tiras de bacon

1 Cebolla grande

10 Olivas negras deshuesadas

Queso gran padano

Aceite

Bechamel_

50 Gr. Mantequilla
50 Gr. Harina
1/2 L. Leche
Nuez moscada
Pimienta
Sal

Para la bechamel en un cazo pequeño derretir la mantequilla, añadir la harina, sal, nuez moscada y pimienta, y remover hasta unir. Añadir poco a poco la leche sin parar de remover hasta conseguir la consistencia requerida, que en este caso será media.

Picar la cebolla fina, y en una sartén a fuego bajo dorar con un poquito de aceite. Una vez dorada añadir el bacon, a continuación añadir desmigada la ventresca y las olivas. Remover y reservar.
Recomiendo no salar el relleno pues la ventresca ya es salada.

Cocer las placas según las indicaciones del fabricante, normalmente dejarlas en agua muy caliente removiendo con cuidado y colocarlas sobre un paño seco.

Precalentar el horno en gratinar a 200º.

Rallar el queso gran padano.

Formar los canelones rellenando con la mezcla. Colocar en la bandeja de horno previamente engrasada con un poco de aceite. Cubrir con bechamel y hornear hasta dorar la bechamel. Espolvorear el queso y gratinar unos minutos más.

Servir, y a disfrutar.

PASTEL DE CARNE

PASTEL DE CARNE CON PURÉ DE PATATAS

INGREDIENTES: (Para 6 personas)
1,5 Kg. Patatas
1 Kg. Carne picada mezcla ternera y cerdo
600 Gr. Tomate frito triturado
2 Cebollas
1 Brik de nata para cocinar pequeño
Queso para gratinar
Orégano
Perejil seco
Pimienta
Aceite
Sal

Cocer las patatas y hacer el puré sin grumos. Mezclar con la nata y salpimenta bien.

En una sartén dorar la carne con un poco de aceite. Una vez hecha añadir perejil, pimieta, orégano y sal. Reservar.
Pochar la cebolla con un poco de aceite y sal. Añadir la carne y el tomate y mezclar.

En el recipiente que vayamos a usar para el horno, colocar en el fondo la carne, encima el puré y el queso para fundir.

Hornear hasta gratinar el queso.

Y a disfrutar.

Fuente: Lorena, gracias por esta receta inglesa. Eres un Sol!!

TARTA DE FRESA

TARTA DE FRESA
UNA RECETA FÁCIL CON UN RESULTADO DELICIOSO.

INGREDIENTES:
Base_
30 Galletas de las de siempre
Trozo de Bizcocho (como una magdalena)
125 Gr. Mantequilla
Chupito de Cointreau (opcional)
Relleno_
2 Brik de nata para cocinar pequeño
600 Gr. de queso de untar
2 Sobres de gelatina de fresa
Mermelada de fresa para decorar

Derretir un poco la mentequilla.
Triturar la galleta junto al bizcocho y en un bol mezclar con un tenedor (o batidora si podéis). Añadir el chupito de cointreau, e ir añadiendo mantequilla hasta conseguir la consistencia adecuada.
Engrasar el fondo del molde y repartir la masa uniformemente aplastando bien.

Para el relleno calentar un poco de la nata para derretir la gelatina. En un recipiente mezclar la nata, el queso y la gelatina. Luego triturar hasta que no queden grumos con ayuda de la batidora.

Rellenar el resto del molde y dejar reposar para evitar las burbujas.
Meter en la nevera hasta cuajar la mezcla.

Nota: En este caso para la capa final, tan solo añadí mermelada a la hora de servir, pero también se puede optar por terminar con una capa de gelatina, incluso poner dentro trozos de fresas frescas.

Receta por cortesía de Javier Pastor (Alias Javi Pastelero).

PANQUEQUES

PANQUEQUES

INGREDIENTES:
250 Gr. Harina
250 Ml. Leche (en mi caso de soja)
1 Huevo
Pizca de Sal
3 Cucharadas de Azúcar (Opcional)
1 Chupito de Cointreau
Mantequilla solo para engrasar la sartén

Batir con ayuda de la batidora todos los ingredientes hasta que no queden grumos.

Calentar una sartén pequeña con un poco de mantequilla. Una vez caliente (fuego medio) echar parte de la mezcla y esperar a que burbujee para darle la vuelta.

Servir acompañado de lo que más guste.

Rico rico!

TARTA DE LIMÓN

TARTA DE LIMÓN
FÁCIL, RÁPIDA Y RICA

INGREDIENTES:
Base_
30 Galletas de las de siempre, trituradas
Bizcocho, más o menos como dos magdalenas
125 Gr. Mantequilla
Chupito de Cointreau (opcional)
1 Cucharada de azúcar
Relleno_
2 Briks de nata para cocinar pequeño
600 Gr. de queso de untar
2 Sobres de gelatina de limón
Azúcar

Derretir un poco la mentequilla.

Triturar la galleta junto al bizcocho y en un bol mezclar con un tenedor. Añadir el chupito de cointreau, e ir añadiendo mantequilla hasta conseguir la consistencia adecuada.

Engrasar el fondo del molde y repartir la masa uniformemente aplastando bien.

Disolver un sobre y medio de gelatina en un poco de nata líquida caliente.
Para el relleno en un recipiente mezclar la nata, el queso y la gelatina. Luego triturar hasta que no queden grumos con ayuda de la batidora.

Rellenar el molde.

Meter en la nevera hasta cuajar la mezcla.

Disolver en medio vaso de agua caliente medio sobre de gelatina, e ir añadiendo medio vaso de agua fría.
Una vez haya cuajado añadir la última capa con la gelatina disuelta, y volver a meter en la nevera.

Servir fría.

ALBÓNDIGAS CON PATATAS

ALBÓNDIGAS CON PATATAS
RECETA A LO POBRE

INGREDIENTES:
500 Gr. carne mezcla de ternera y cerdo
Miga de media barra de pan
1 Huevo
2 Patatas
1 Cebolla
1 Diente de ajo
1/2 Vaso de vino blanco
Caldo de carne o pastilla de concentrado
Leche (en mi caso de soja)
Harina
Perejil
Pimienta
Sal

Poner en remojo la miga de pan en la leche.
Picar el ajo y la cebolla.
En un recipiente mezclar la carne, el huevo, el ajo picado, perejil, pimienta y sal.

Escurrir la miga de pan y añadir a la mezcla. Unir y formar las albóndigas.

Pasarlas por harina, freír en el aceite justo y colocarlas en una olla.

En el aceite que hemos dorado las albóndigas, sofreír la cebolla picada. Una vez dorada añadir el vino. Dejar reducir y añadir la reducción a la olla. Añadir agua hasta cubrir y hervir a fuego lento unos 20 minutos.

Pelar y cortar en dados las patatas. Freír, escurrir bien, añadir a la olla y dejar unos 10 minutos más.

Servir y a comer!

COCA DE HOJALDRE CON VERDURAS

COCA DE HOJALDRE CON VERDURAS

INGREDIENTES:
1 Placa de hojaldre
1 Pimiento italiano
1 Tomate maduro
Bacon
Queso para fundir
Orégano
Pimienta
1 Yema de huevo
Aceite oliva
Pimienta
Sal

Precalentar el horno a 180º.

Estirar la plancha de hojaldre y repartir los ingredientes por la superficie dejando dos dedos para los bordes. Rociar con aceite, pimienta y sal. Pintar el borde con la yema de huevo y espolvorear orégano.

Hornear aproximadamente 20 minutos, o hasta dorar el borde.

Sencillo, rápido y delicioso.

SOLOMILLO DE CERDO CON TOMATE

SOLOMILLO DE CERDO CON TOMATE

INGREDIENTES:

1 Solomillo de cerdo

1 Cebolla

2 Tomates maduros

1 Brik pequeño nata para cocinar

2 Patatas medianas

2 Pimientos

Pimienta grano fresca

Aceite

Sal

Cortar los tomates en rodajas de un centímetro aproximadamente de grosor. Colorcar las rodajas en el recipiente para horno con un poco de aceite y sal, hornear a 180º mientras empezamos con el solomillo.

Cortar el solomillo en rodajas de dos dedos de grosor. Calentar al máximo una sartén con una cucharada de aceite, una vez caliente sellar el solomillo para que no pierda su jugo cuando horneemos. Salar y dorar rápido por todas las caras y retirar.

Cortar la cebolla en aros.

Realizar un par de cortes a los pimientos y cortar las patatas al gusto, en este caso a dados y con piel.

Calentar el aceite para freír.

En una sartén pequeña con un poco de aceite, sal y unos granos de pimienta fresca, empezar a espesar la nata. Remover de vez en cuando para que no se pegue, en unos minutos estará espesa y no nos hará falta usar ningún espesante.

Abrir el horno, y colocar entre el tomate (que ya estará pochado) las rodajas de solomillo. Hornear a 150º mientras freímos.

Freír la cebolla a fuego fuerte y retirar. Freír los pimientos y las patatas, no olvidar escurrir bien.

Más o menos con el tiempo que tardaremos en freír y preparar la salsa el solomillo se habrá terminado de cocinar.

Emplatar y a comer!!!

Si conseguís que quede tierno, es toda una delicia.

CALABACINES RELLENOS DE POLLO Y NATA

CALABACINES RELLENOS DE POLLO Y NATA.

MUY SENCILLO

INGREDIENTES:

1 Pechuga de pollo

1 Calabacines grande

1 Brik pequeño de nata para cocinar

Pan rallado

Sal

Pimienta fresca en grano

Aceite

Cortar los calabacines por la mitad a la larga y hornear a unos 180º hasta estar blandos y dejar enfríar.

Trocear el pollo y saltear en sartén con aceite y sal.

Cuando esté casi hecho añadir una cucharada de pimienta fresca y medio brik de nata.

Vaciar los calabacines con cuidado. Picar lo retirado y añadir a la sartén.

Añadir pan rallado al fondo del calabacín y volver a hornear unos minutos a 200º .

Retirar el pollo cuando se haya rehogado con la nata, rellenar los calabacines, espolvorear un poco más de pan rallado y hornear a 180º hasta dorar el pan.

Podéis acompañarlo de unas patatas fritas o paja para darle un toque crujiente al plato.

Delicioso.

TOMATES RELLENOS DE PATATA

TOMATES RELLENOS DE PATATA CEBOLLA Y JAMON

INGREDIENTES:
4 Tomates
4 Lonchas de jamón serrano
1 Patata mediana
1 Cebolla mediana
4 Trozos de queso para fundir
Pan rallado
Aceite
Pimienta
Sal

Precalentar horno a 180º.

Cocer en agua y sal la patata, dejar enfriar, pelar y desmenuzar.

Picar bien la cebolla y pochar en una sartén con un poco de aceite.
Una vez pochada añadir la patata desmenuzada, salpimentar y mezclar.

Con ayuda de una cucharita vaciar los tomates, y rellenar con la mezcla anterior.

Hornear a 180º hasta ver un poco pochos los tomates.

Ahora colocar encima de cada uno, el queso, el pan rallado y la loncha de jamón.
Volver a hornear unos minutos hasta derretir el queso.

Buen provecho.

PASTA CON ESPINACAS

PASTA CON ESPINACAS, ZANAHORIA Y EXTRA DE QUESO

INGREDIENTES:
Nidos de pasta para 2 personas
2 Zanahorias grandes
1 Cebolla grande
1 Bolsa de espinacas grande
Queso abundante para fundir
Aceite
Pimienta
Sal
Pastilla concentrado caldo
(verduras o carne)

Hervir la pasta en abundante agua caliente con aceite, la pastilla de caldo y sal.

Hervir unos minutos las espinacas en agua, escurrir bien y retirar.

Pelar la cebolla, la zanahoria. Cortar en tiras la zanahoria y picar la cebolla.

En una sartén amplia con un poco de aceite caliente dorar las espinacas y retirar.
A continuación dorar la zanahoria hasta que empiece a ablandar, y retirar.
Pochar la cebolla. Una vez pochada mezclar los tres ingredientes en la misma sartén
con el fuego ya apagado, salpimentar y reservar.

Escurrir la pasta y añadir a la sarten mezclando bien todo.

Emplatar, espolvorear el queso por encima y gratinar unos minutos hasta deterrir.

Antes de servir añadir un chorrito de aceite de oliva crudo.

PATATA RELLENA DE CARNE Y FOIE

PATATA RELLENA DE CARNE Y FOIE

INGREDIENTES:
2 Patatas grandes
Un poco de carne picada
Mousse de pato
1 Cebolla pequeña
2 Pedazos de queso para fundir
Aceite
Sal

Cocer las patatas en abundante agua, dejar enfriar, cortar la parte supeior y vaciar con ayuda de una cucharita.

Precalentar horno a 200º.

Pelar y picar la cebolla. En una sartén pochar la cebolla junto a la carne picada, salar.
Una vez hecho añadir el sobrante del vaciado de la patata y mezclar.

Rellenar las patatas con la mezcla y colocar el queso encima.
Hornear a 200º unos minutos hasta derretir el queso.

Ahora añadir un trozo de mousse de pato y hornear hasta dorar.

A comer!

BRANDADA DE BACALAO

BRANDADA DE BACALAO

INGREDIENTES:
Pan
Bacalao
4 Dientes de Ajo
1 Guindilla
Aceite de oliva
Leche

Desalar el bacalao el día anterior cambiando repetidamente el agua.

Picar 4 dientes de ajo y partir en trocitos la guindilla.

Freír el ajo y la guindilla en una sartén con aceite caliente. Retirar.

En el mismo aceite freír el bacalao a fuego lento. Una vez hecho el bacalao pelar, y
quitar las espinas si es que tiene. Y desmigar.

Triturar el bacalao con el aceite, el ajo y la guindilla hasta una textura suave, ahora ir añadiendo la leche
hasta conseguir una textura homogénea.

Partir el pan en rebanadas y untar la mezcla abundante por encima.

Gratinar en el horno bien caliente y a disfrutar de este bocado.

Fuente: Pag.92 Pintxos y tapas.

BERENJENA CON QUESO FUNDIDO

PINCHO DE BERENJENA CON QUESO FUNDIDO

INGREDIENTES:
1 Berenjena
1 Tomate
4 Lonchas de bacon
4 Lonchas de queso de fundir
Aceite de oliva
Pan

Lavar y cortar en rodajas del mismo tamaño la berenjena.
Freír en aceite abundante y muy caliente hasta dorar. Escurrir en papel absorvente y reservar.

Lavar y cortar el tomate en rodajas.

Freír el bacon en aceite muy caliente hasta que quede crujiente.

Cortar el pan en rebanadas y colocar sobre cada una de ellas una rodaja de tomate, una
de berenjena, y sobre ésta, una de bacon.

Cubrir con queso y gratinar en el horno bien caliente.

Fuente: Pag.39 Pintxos y tapas.

MONTADITO DE HOJALDRE CON CALABACÍN Y SETAS

MONTADITO DE HOJALDRE CON CALABACÍN Y SETAS

INGREDIENTES: (4 Unidades)
1 Lámina de hojaldre
1 Huevo
4 Setas (de cardo)
1 Calabacín
Aceite de oliva
Sal
4 Lonchas de jamón serrano

Extender la lámina de hojaldre, cortar en ocho cuadrados del mismo tamaño, y
colocar los cuadrados en la bandeja del horno.

Batir el huevo y con un pincel "pintar" el hojaldre. Hornear hasta dorar a 250º. Reservar.

Lavar bien las setas, pelar el calabacín y trocear en dados pequeños.
Luego pochar en una sartén con aceite caliente.

Retirar una vez pochadas, sazonar y remover.

Poner una pequeña cantidad de las verduras encima de los hojaldres, una loncha de jamón
y tapar con otro cuadrado de hojaldre.

Fuente: Pag.35 Pintxos y tapas.

PIMIENTOS DE PIQUILLO RELLENOS DE ATÚN

PIMIENTOS DE PIQUILLO RELLENOS DE ATÚN,
CEBOLLA Y CHAMPIÑONES.

"¿QUÉ HAY EN LA NEVERA UN LUNES POR LA NOCHE?"

INGREDIENTES: (2 Personas)
6 Pimientos de piquillo enteros
2 Latas de atún en aceite
1 Bandeja de champiñones frescos (fileteados mejor)
2 Cebollas pequeñas
1 Vaso de leche (soja o normal)
Aceite
Pimienta molida
Sal
Opcional, queso para fundir
o 2 cucharadas de salsa "deluxe".

Precalentar horno a 200º.

Lavar bien los champiñones y cortar en cuatro trozos, (más o menos 1/4 que viene en bandeja fileteado).

En una sartén a fuego medio con un poco de aceite dorar los champiñones.

Picar las dos cebollas, si tenéis picadora perfecto. Añadir la mitad a la sartén y reservar el resto.

Una vez dorado añadir un chorrito de leche para, salpimentar bien.

Escurrir el atún de las latas y cuando haya reducido un poco la leche añadir desmenuzando el atún.

Probar y corregir de sal/pimienta. Apagar el calor y reservar.

Engrasar el fondo de el recipiente de horno con un poco de aceite.

Rellenar los pimientos con ayuda de una cucharita e ir colocar en el recipiente.
Si sobra un poco de mezcla usar para emplatar.

Mezclar un chorrito de leche con la cebolla cruda picada restante y salpimentar.
Extenderla por encima de los pimientos, y hornear unos 15 minutos.

Por último se pueden gratinar con un queso curado que le irá muy bien, o en su defecto añadir un par
de cucharadas extendidas por la cebolla de salsa "Deluxe", le dará un toque especial.

Volver a hornear unos minutos y servir.

PATATAS A LO POBRE CON HUEVO

PATATAS A LO POBRE CON HUEVO "AL HORNO"

INGREDIENTES:
4 Patatas
4 Huevos
4 Ajos (gajos)
Aceite
Pimienta
Sal

Precalentar el horno 160º.

Pelar y trocear las patatas como para cuando preparamos una tortilla.
Picar los ajos. Mezclar bien las patatas, los ajos sal y pimienta.

Colocar un recipiente para horno con un poco de aceite y remover.

Hornear a 160º, el tiempo dependerá de vuestro horno, pero no hay que olvidar
que de vez en cuando abriremos para remover para que no se doren las patatas
si no que se cocinen por dentro.

Cuando estén pochadas sacar del horno, hacer cuatro huecos, cascar los huevos con cuidado. Salar.

Hornear de nuevo unos minutos hasta que cuaje el huevo bajando la temperatura del horno.