TARTA DE FRESA

TARTA DE FRESA
UNA RECETA FÁCIL CON UN RESULTADO DELICIOSO.

INGREDIENTES:
Base_
30 Galletas de las de siempre
Trozo de Bizcocho (como una magdalena)
125 Gr. Mantequilla
Chupito de Cointreau (opcional)
Relleno_
2 Brik de nata para cocinar pequeño
600 Gr. de queso de untar
2 Sobres de gelatina de fresa
Mermelada de fresa para decorar

Derretir un poco la mentequilla.
Triturar la galleta junto al bizcocho y en un bol mezclar con un tenedor (o batidora si podéis). Añadir el chupito de cointreau, e ir añadiendo mantequilla hasta conseguir la consistencia adecuada.
Engrasar el fondo del molde y repartir la masa uniformemente aplastando bien.

Para el relleno calentar un poco de la nata para derretir la gelatina. En un recipiente mezclar la nata, el queso y la gelatina. Luego triturar hasta que no queden grumos con ayuda de la batidora.

Rellenar el resto del molde y dejar reposar para evitar las burbujas.
Meter en la nevera hasta cuajar la mezcla.

Nota: En este caso para la capa final, tan solo añadí mermelada a la hora de servir, pero también se puede optar por terminar con una capa de gelatina, incluso poner dentro trozos de fresas frescas.

Receta por cortesía de Javier Pastor (Alias Javi Pastelero).