TARTA DE LIMÓN

TARTA DE LIMÓN
FÁCIL, RÁPIDA Y RICA

INGREDIENTES:
Base_
30 Galletas de las de siempre, trituradas
Bizcocho, más o menos como dos magdalenas
125 Gr. Mantequilla
Chupito de Cointreau (opcional)
1 Cucharada de azúcar
Relleno_
2 Briks de nata para cocinar pequeño
600 Gr. de queso de untar
2 Sobres de gelatina de limón
Azúcar

Derretir un poco la mentequilla.

Triturar la galleta junto al bizcocho y en un bol mezclar con un tenedor. Añadir el chupito de cointreau, e ir añadiendo mantequilla hasta conseguir la consistencia adecuada.

Engrasar el fondo del molde y repartir la masa uniformemente aplastando bien.

Disolver un sobre y medio de gelatina en un poco de nata líquida caliente.
Para el relleno en un recipiente mezclar la nata, el queso y la gelatina. Luego triturar hasta que no queden grumos con ayuda de la batidora.

Rellenar el molde.

Meter en la nevera hasta cuajar la mezcla.

Disolver en medio vaso de agua caliente medio sobre de gelatina, e ir añadiendo medio vaso de agua fría.
Una vez haya cuajado añadir la última capa con la gelatina disuelta, y volver a meter en la nevera.

Servir fría.