MOUSSE DE CHOCOLATE NEGRO

MOUSSE DE CHOCOLATE NEGRO "70% PURO"

INGREDIENTES:
200 Gr. Tableta chocolate negro
150 Ml. Nata para cocinar
50 Gr. Mantequilla
15 Gr. Azúcar Glass
1/2 Vaso de Cointreau
6 Claras de huevo

Derretir la mantequilla y el chocolate.
Mezclar junto a la nata, el azúcar y
el Cointreau.

Montar las claras a punto de nieve.

Añadir una cucharada de chocolate a las claras, y remover con la espátula muy despacio y con el mismo movimiento envolvente hasta unir.

Una vez unidos, añadir el resto de chocolate y repetir los movimientos hasta estar completamente mezclado.

Colocar en los recipientes y enfriar como mínimo tres horas en la nevera.

Podéis acompañarlo con un poco de nata montada, o unos gajos de naranja.

Delicioso!!!